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Pour l’anniversaire de mon grand père le défi était simple : 90 macarons pour 90 années de vie. Je me suis donc lançée dans leur confection avec l’idée de varier les saveurs. J’ai donc opté pour des ganaches au café, chocolat tonka [ la recette est dans » Pâtisser sans c’est gourmand » ], chocolat noisette et donc pistache. J’adore les macarons à la pistache mais la plupart du temps je trouve que le goût est trop sucré et pas assez marqué en pistache. Pour la garniture, je me suis donc inspirée d’une recette de Felder, MONSIEUR Felder, avec de la pâte de pistache maison (je vous ai détaillé le processus) que je trouve mille fois meilleure que celle du commerce. C’est un peu long mais promis cela en vaut – très – largement la peine ! Je crois que ce sont les meilleurs que j’ai pu manger jusque là ! Pour les macarons je vous ai fait une vidéo pas à pas sur ma chaine youtube

À la recherche d'une recette de pistache pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une bûche de noël bien sympathique ! J’ai trouvé la recette sur le merveilleux blog de "Religieuse et Tarte Catin" qui avait reproduit le fraisier de la Pâtisserie de Cyril Lignac et de Benoit Couvrand.

On entre dans une autre dimension culinaire avec cette recette de terrine de poulet aux cerises noires séchées d'Edessa et aux pistaches. Mélanges de saveurs, de textures, tout y est pour une entrée parfaite.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tarte multi-fruits aux grains de pistaches ? Réalisez cette recette de banane et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Une recette de base à aromatiser selon vos envies !

Parfait pour un apéritif dînatoire ou un apéro de fête que ces abricots farcis au foie gras.

Quand la chimie et la cuisine font bon ménage ! Cette recette d'oeuf au lait à la pistache sans pistache est en plus délicieuse !

Vous souhaitez donner plus de saveurs à vos amandes, vos pistaches ou vos noisettes ? Vous savez qu'il faut les torréfier et vous ne savez pas comment faire ? Voici comment faire.