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Gâteau au citron classique allégé par du fromage blanc et des blancs en neige

Des petits gâteaux tout légers garnis de lemon-curd à servir avec le café

Une entrée fraîche et légère qui éveille les papilles, cet écrasé d'avocat au crabe légèrement acidulé est excellent !

Des boulettes au bon goût d'agrume !

Des petites bouchées apéritives légères et fraîches composées de très fines tranches de radis noir coupées à la mandoline sur lesquelles reposent des morceaux de saumon fumé parsemé de sésame et de zeste de citron vert et un peu de fromage frais

Un sorbet oncteux ... à déguster en toutes saisons !

Tartare très frais à base de saumon frais et fumé, de pomme Grany Smith, légèrement relevé par du gingembre,du citron vert et de la ciboulette ou de l'aneth

Un beau couscous végétarien aux légumes d'hiver et épices : carottes, panais, courge et pois chiches parfumés à l'anis étoilé, à la cannelle, au curcuma, au gingembre et au citron confit

Un plat de poulet délicieusement parfumé de jus d'agrumes.