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Croûte tendre, mie aérée couleur cacao, diablement appétissant, hyper moelleux, léger et parfumé, de quoi mettre en forme et belle humeur dès le matin.

Un merveilleux smoothie qui vous régalera.

Une version du latte au caroube, histoire de changer un peu ;)

Un marbré aux parfums originaux !

Des crêpes au curcuma au joli dessin et aux jolies saveurs pour une chandeleur originale.

Une compote rapide à faire et gourmande à souhait

Deux ingrédients rares pour cette recette entre brownie et pain d'épices: tahiné (purée de sésame) et mélasse de graines de Caroube.

La farine de gland, comme la farine de caroube sont des farines sans gluten. Elle est riche en glucides, en lipides et pauvre en protéines. Elle apporte du calcium, du potassium, du phosphore, du magnésium et des vitamines (groupe B , B3).

Un cake improvisé avec les restes de deux farines sans gluten que j'avais dans mon placard. Recette réussie, il est consistent et il a une bonne tenue. La découpe est souvent le point faible des cakes sans gluten mais ici c'est parfait. La farine de caroube apporte un gout chocolaté qui marche bien avec les myrtilles et la farine de sarrasin donne de la consistance, une tranche c'est suffisant. J'ai fait un glaçage au chocolat noir, c'est facultatif mais ça décore et ça apporte de la gourmandise.