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Quand le froid est installé, on aime se tourner vers des recettes qui vous réchauffent le cœur, rien qu'à leur évocation ! Le pot au feu en est de celles-ci... Très traditionnel me direz-vous ! Et oui, mais toujours aussi bon. Il y a des basiques incontournables qui ne se perdent pas. Personnellement, j'opte presque toujours pour la cuisson d'une heure en autocuiseur, mais tout aussi réalisable à l'ancienne dans une marmite, sauf bien plus long à cuire.

Et pour qu'il soit bien complet, chez nous en Alsace, il faut bien sûr que dans son assiette de soupe, on trouve les fameuses quenelles à la moelle (je vous épargne leur nom imprononçable... hi, hi) et les petites vermicelles. Sinon, rien ne va... On aime accompagner la viande de moutarde, de bonnes crudités et de pain frais ou de pommes de terre persillées ou rôties ; ça vous tente ?

Cette soupe est délicieuse et servie dans un bol en pain, cela fait un repas complet. Cette recette nous a rappelé le Welsh, un plat du Nord de la France à base de pain tartiné de moutarde d'une tranche de jambon, d'une sauce à la bière et au gouda.

Si vous aimez les buns, ces petits pains farcis de formes et de taille variée, vous allez adorer cette recette de buns farcis au poulet et aux légumes parfumés au curry.

On dit maison en pain d’épices mais il ne s’agit pas vraiment de pain d’épices, plutôt de sablés moelleux, saveur pain d’épices. Si vous voulez compléter la maison, je vous renvoie à ma recette de bonhommes en pain d’épices.

Les pains bio à IG bas faits maison offrent de nombreux avantages nutritionnels. Ils sont également très simples à préparer. Une véritable explosion de saveurs et d’énergie !

Une poêlée rapide végétarienne. A servir chaude avec de la polenta ou du pain complet ou froide avec de la salade verte. J'ai fait avec une salade en bocal, idéale a prendre au travail ou dans votre panier pique-nique.

Je n'ai pas utilisé de beurre dans cette recette de croque-monsieur car je trouve cela inutile avec un appareil à croque et pour le côté "plus sain" j'utilise du pain de mie complet.

Les lardons et le parmesan donnent à la courge une belle saveur salée, tandis que le fromage ajoute une touche d’onctuosité. Servez ce plat avec une salade verte et du pain croustillant pour un repas complet.

Quoi de mieux que de faire un tian de légumes doucement confit au four avec des tranches de pain de campagne parfumé à l’ail et à l’huile d’olive. Un bonheur pour les papilles.