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Voici des cookies extras aux pépites de chocolat et aux minis oeufs ! Vous savez, ce sont les minis oeufs à la liqueur qui se cachent souvent dans les grosses poules au chocolat. Cela apporte ici un petit côté croustillant aux cookies tout moelleux, un vrai délice !

L'incontournable accompagnement Britannique par excellence... revisité en plat complet.

Pour Pâques, je vous propose une recette tirée du livre Terrines, tourtes et pâtés de Stéphane Reynaud. Un pâté de Pâques un peu original car il met du rhum dans la marinade et cela se sent à la dégustation.

Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout (chia, psyllium et graines de lin...).

Des oeufs cuits au four micro-ondes ou au Thermomix, dans un ramequin avec un peu de crème et servis avec une cuillère d'oeufs de lump et un peu de ciboulette au moment de servir pour une touche de fraîcheur. Une idée sympa pour un bruns.

Comme Pâques est très souvent synonyme de chocolat, d’oeufs, ou encore de cloches et de poules, je vous propose une recette de nids de Pâques moelleux au chocolat et praliné. La recette n’est pas compliquée, les ingrédients facile à trouver et pas trop cher, et le visuel est plutôt très sympa et plaira sans aucun doute aux enfants !

Avec des fruits de saison, une crème d'amandes et une délicieuse pâte brisée on réalise une excellente tarte sans gluten, végétalienne, sans lait, sans oeufs.

J'ai eu envie de quelque chose de doux, quelque chose d'onctueux, quelque chose de rapide à réaliser et surtout quelque chose qui me rappelle mon enfance... J'ai donc choisi un far traditionnel aux pruneaux mais dans une version vegan sans oeufs, à base de tolu soyeux. Cette recette a fait l'unanimité ici, alors vous pouvez la réaliser les yeux fermés !

Ce plat complet se compose d’une pâte feuilletée moutardée recouverte d’un mijoté de butternut - poireaux aux herbes et aux amandes. N’ommetez pas le poireau, car il relève délicieusement le gout de la courge butternut.