Ce week-end, j'ai travaillé avec mon moule à
tarte.
Une fois pour le salé et une fois pour le
sucré.
Oui j'ai mis une pâte à
gâteau dans mon moule à tarte.
C'est bien la première fois que je le fais.
Voilà une belle découverte, ça fait une superbe présentation.
Puis, avec le chocolat, le fruit qui lui convient le mieux, pour moi, c'est la
banane.
Pour la ganache , j'ai utilisé du
mascarpone.
Je me suis inspirée de mes Chocolats Liégeois, elle était délicieuse.
La préparation de la
ganache, je l'ai réaliser la veille, sinon 4h. de repos au réfrigérateur, suffira.
Vous pouvez utiliser la célèbre Pâte à Tartiner, mais j'ai utilisé la mienne, très bonne et très
praliné.
