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Une délicieuse et savoureuse salade aux parfums asiatiques associant lentilles vertes et cerises fraîches

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un pâté aux lentilles et aux amandes à déguster avec une bonne salade verte.

Une version originale du houmous traditionnel aux pois chiches, remplacés par de bonnes lentilles du Puy.

Nappé de sauce tomate provençale ce plat est très estival, le goût des tomates bio est extra ! Vous accompagnerez ces boulettes de spaghetti de sarrasin par exemple.

On oublie trop souvent les légumineuses dans nos salades.

Les lentilles corail sont moins connues que leurs cousines, les lentilles vertes, mais sont de véritable « mines d’or » au niveau nutrition. De plus, la lentille corail est la plus rapide à cuire (15 min suffisent). Elle se prépare en purées, en potages ou en « dahl » une spécialité indienne. Mais aussi en boulettes, dont voici une recette délicieuse.

soupe de lentilles vertes, un vrai délice

Une entrée originale avec des produits bon marché

Une salade complète où la radis noir apporte de la fraicheur. Elle est parfaite pour la lunch box !