Les lentilles corail sont moins connues que leurs cousines, les lentilles vertes, mais sont de véritable « mines d’or » au niveau nutrition.
De plus, la lentille corail est la plus rapide à cuire (15 min suffisent). Elle se prépare en purées, en potages ou en « dahl » une spécialité indienne.
Mais aussi en boulettes, dont voici une recette délicieuse.
Dans la cuisine de Gin partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! pour accompagner la recette Sauce cresson comme un pesto.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.
Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.
Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !
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