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Fondant chocolat noisette sans beurre

Cet entremets mûres abricots est une création originale que j’ai refait à plusieurs reprises par pur entêtement. Je dois dire que je ne savais pas que la mûre et l’abricot pouvaient aussi bien aller ensemble. Ce gâteau est composé d’un biscuit financier, d’un insert mûres, de fruits frais (mûres et abricots), d’une mousse abricot et d’un glaçage léger à l’abricot

"Compotine", comment trouver un nom à ce nectar de fruit à déguster à la petite cuillère ?

Comme l'écureuil, je fais mes provisions pour l'hiver, ainsi je retrouverai ma compote pour réaliser de nouvelles gourmandises plus tard

Simple, rapide et délicieux

Sans sucre ajouté.

Des aubergines sautées et une compotée de tomates...quelques ingrédients surprise...

Une pêche en trompe-l'oeil garnie d'une ganache montée et d'une compotée à la pêche. Elle repose sur son piédestal de streusel amande et financier pêche recouvert d'un glaçage rocher.

Ce dessert ultra gourmand est composé d'un mousseux vanillé, d'une compotée de bananes caramélisées, d'un crémeux chocolat caramel, d'un cake bananes et d'un streusel noisette.