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Ah La poire belle Hélène... un dessert classique à base de poires pochées, servies avec une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Ce dessert aurait été créé par Auguste Escoffier. C’est rapide et drôlement bon !

Des poires au sirop maison très parfumée, de la glace à la vanille et une sauce au chocolat qui dégouline... A fondre de plaisir !

Pour contrecarrer la grisaille ambiante, je vous propose de commencer par la fin : le dessert. Allons-y pour une bonne recette bien 80, la fameuse poire Belle-Hélène. Je vous mets au défi de trouver une seule personne qui n’aime pas…

Le Fantastik façon Belle-Hélène : des poires, un crémeux au chocolat, une chantilly ivoire-vanille et des amandes caramélisées...

La Crêpe qui vous fera oublier toutes les autres...

Voir le chocolat couler lentement sur une jolie poire ivoire, c'est irrésistible ! Les fruits sont placés dans un appareil à clafoutis et cuits au four.

Poires fondantes, lovées dans un nid de chocolat

A la turbine ou sorbetière. Un classique revité

Une poire pochée, un mi-cuit au chocolat, de la chantilly. Et si c'était le bonheur ?