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Traditionnement rfiss tounès, gâteau sans cuisson à la semoule grillée se prépare avec du ghars, pâte de dattes écrasées, hors que là et c'est une nouveauté de mon inspiration pour ramadan 2019, j'ai utilisé des dattes fraîches et mielleuses.

Tominet daymrane , eddaymrane, une exclusivité, recette inédite, oubliée, typique citadine du terroir bônois, à base de semoule, de marrube ( daymrane ) beurre et sucre, c'est une délicieuse gourmandise très recherchée.