Riss Tounes

Tominet daymrane , eddaymrane, une exclusivité, recette inédite, oubliée, typique citadine du terroir bônois, à base de semoule, de marrube ( daymrane ) beurre et sucre, c'est une délicieuse gourmandise très recherchée.

Ou makroud au four, une spécialité de Annaba ex Bône particulièrement et de l'est algérien, une pâtisserie traditionnelle à base de semoule, beurre frais fondu et clarifié et de pâte de dattes pétrie avec beurre et épices. gâteau phare et emblématique de notre ville

Rfiss tounes et non rfiss tounsi, gâteau sans cuisson , des losanges traditionnels de semoule grillée et pâte de dattes ( ghars ) et pur beurre fermier nécessairement de l'ancienne cuisine du terroir bônois.