Frédéric bau et crème fleurette : toutes nos recettes

Name: Gourmandise au menu avec les recettes de Frédéric Bau
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Frédéric Bau

Né le 1er avril 1965 à Woippy, Frédéric Bau est un pâtissier-chocolatier français renommé dans le monde entier, directeur de la création du chocolatier Valrhona, créateur du chocolat blond Dulcey et fondateur de L’École du Grand Chocolat Valrhona.

Auteur de plusieurs ouvrages culinaires, Frédéric Bau a également été propriétaire de plusieurs établissements et a participé en tant que jury à l'émission Meilleur Pâtissier : Les Professionnels.

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