Des idées de recettes de Jean-François Piège pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
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Envie de L’agneau à la cuillère de Monsieur Piège ? Découvrez cette recette d'agneau confit et donnez votre avis en commentaire !
L'idée de Jean-François Piège d'inverser l'ordre des ingrédients en cachant la crème anglaise à l'intérieur de la meringue est originale. J'ai aimé le rendu dans l'assiette.
A mi-chemin entre le clafoutis et le quatre-quarts, c'est un délice léger et croustillant.
...ou presque restons modeste ! La version personnelle du grand chef Jean-François Piège....
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