Quelques gouttes de Mandarine Napoléon pour sublimer vos recettes

Name: Quelques gouttes de Mandarine Napoléon pour sublimer vos recettes
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mandarine Napoléon

La Mandarine Napoléon est une liqueur utilisée en cocktails ou dans les préparations culinaires. Photo par Yelp Inc.

La Mandarine Napoléon est une marque de liqueur inventée en Belgique par Antoine-François de Fourcroy, chimiste et membre du Conseil d'État sous Napoléon Bonaparte. Commercialisée en 1892, elle est réalisée à partir d'écorces de mandarines macérées dans de l'eau-de-vie.

Utilisée essentiellement en cocktail ou en digestif, elle s'emploie également pour flamber les crêpes et parfumer toutes sortes de pâtisseries comme une mousse au chocolat ou un gâteau à l’orange.

Recettes de Mandarine Napoléon du Chef Simon, techniques et vidéos

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Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.

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Chef Simon

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

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Chef Simon

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

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Tlaloc

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Gâteau moelleux à l’orange

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crêpes flambées mandarine impériale

Une cuillerée pour papa

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