Le chef, c'est vous avec nos recettes de Michel Guérard

Spécialité de Rouen, le mirliton se compose d’un appareil d’amandes, de sucre et de vanille, coulé sur une fine pâte croustillante. Dans cette adaptation inspirée par Michel Guérard, la tradition normande s’ouvre à l’automne : des lamelles de pommes se glissent sous l’appareil, tandis que des mirabelles (ma petite touche personnelle) ponctuent chaque bouchée de douceur fruitée. Rapide à préparer, délicieusement parfumé, ce mirliton revisité fait toujours son effet lorsqu’il arrive tiède à table, doré à souhait et prêt à clôturer un repas de saison en toute simplicité.

Une terrine de foie gras maison, prête en quelques minutes grâce à une cuisson ultra-simple au micro-ondes. Le foie, délicatement assaisonné de fève tonka et de poivre de la Jamaïque, développe des notes rondes de vanille, d’amande et d’épices douces. Résultat : un foie gras fondant, subtilement parfumé, parfait pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine.

Des crêpes tartinées avec une confiture d'orange et de clémentines et superposées pour un former un gâteau fort gourmand !

Terrine de foie gras frais des landes, inratable, si vous suivez le fil de la recette. Merci Mr GUERARD !

Un poulet tout dodu et tout moelleux, avec niché sous la peau plein de saveurs...Irrésitible comme toute la cuisine de Mr GUERARD !