Namibie et ratatouille : toutes nos recettes

Plat emblématique de la Namibie et de l’Afrique australe, le mielie pap est une préparation à base de farine de maïs blanc, proche de la polenta mais plus épaisse et pâle. Nourrissant et polyvalent, il se déguste au petit déjeuner avec du lait, ou en plat principal accompagné d’une sauce tomate aux légumes et de boerewors, les fameuses saucisses sud-africaines. Héritage des traditions africaines et des influences européennes, ce plat simple et authentique symbolise à merveille la richesse culinaire namibienne.

Dans les ingrédients, en remplacement de la polenta classique, si vous pouvez vous procurer la farine de maïs blanc ce sera encore mieux !