Mielie Pap : une recette de saucisse de la cuisine namibienne

Mielie Pap

Name: Mielie Pap
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: maïs
Ingredients: 1 saucisse de Toulouse; 1/2 sachet de polenta; 1 bouillon-cube végétal; 2 c. à s de crème fraîche; De l’huile d’olive ou de friture; Sel et poivre; 1 boîte de ratatouille de bonne qualité

Une recette de saucisse de la cuisine namibienne

JE CUISINE DONC JE SUIS

Facile

Ingrédients

1 saucisse de Toulouse

1/2 sachet de polenta

1 bouillon-cube végétal

2 c. à s de crème fraîche

De l’huile d’olive ou de friture

Sel et poivre

1 boîte de ratatouille de bonne qualité

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plat emblématique de la Namibie et de l’Afrique australe, le mielie pap est une préparation à base de farine de maïs blanc, proche de la polenta mais plus épaisse et pâle. Nourrissant et polyvalent, il se déguste au petit déjeuner avec du lait, ou en plat principal accompagné d’une sauce tomate aux légumes et de boerewors, les fameuses saucisses sud-africaines. Héritage des traditions africaines et des influences européennes, ce plat simple et authentique symbolise à merveille la richesse culinaire namibienne.

Dans les ingrédients, en remplacement de la polenta classique, si vous pouvez vous procurer la farine de maïs blanc ce sera encore mieux !

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Publié le 24 mars 2017 à 12h00, Modifié le 13 novembre 2025 à 20h51