Gâteau au Maïs Meringué

Gâteau au maïs meringué

Name: Gâteau au maïs meringué
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: meringue
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 1 boîte de maïs doux sans OGM ni sucre ajouté (maïs plutôt croquant); 3 œufs; 5 c. à soupe de fromage râpé (emmenthal ou gouda); 1 oignon moyen; ½ poivron; 100 g de jambon en petits dés; Une pincée de noix muscade râpée; Pour le roux et la sauce blanche; 100 cc. de lait entier; 2 c. à soupe de farine; 25 g de beurre; De l’huile de tournesol; Sel et poivre; Pour la meringue; 2 c. à soupe de sucre en poudre; 2 blancs d’œufs; 1 pincée de sel

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Facile

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée

1 boîte de maïs doux sans OGM ni sucre ajouté (maïs plutôt croquant)

3 œufs

5 c. à soupe de fromage râpé (emmenthal ou gouda)

1 oignon moyen

½ poivron

100 g de jambon en petits dés

Une pincée de noix muscade râpée

Pour le roux et la sauce blanche

100 cc. de lait entier

2 c. à soupe de farine

25 g de beurre

De l’huile de tournesol

Sel et poivre

Pour la meringue

2 c. à soupe de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pastel de choclo merengado. Une sorte de tourte argentine à base de maïs, dés de jambon et meringue. En Argentine ce plat se déguste froid en entrée sur une petite salade de feuilles vertes.

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cuisine argentine jambon maïs meringue

Publié le 25 février 2016 à 01h00, Modifié le 8 novembre 2025 à 10h09

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