Name: Gâteau maïs sans complexe
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: maïs
Ingredients: - 300g de farine de maïs; - 180g de sucre; - 4 oeufs : jaunes et blancs séparés; - 1 sachet de levure chimique; - 2 yaourts (éventuellement parfumés à la vanille); - 1/2l de lait; - 3 cuillères à soupe de rhum; - 3 cuillères à soupe d'arôme vanille si vos yaourts sont natures sinon une suffira.

Gâteau maïs sans complexe

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

- 300g de farine de maïs

- 180g de sucre

- 4 oeufs : jaunes et blancs séparés

- 1 sachet de levure chimique

- 2 yaourts (éventuellement parfumés à la vanille)

- 1/2l de lait

- 3 cuillères à soupe de rhum

- 3 cuillères à soupe d'arôme vanille si vos yaourts sont natures sinon une suffira.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Versez le lait dans une jatte et ajoutez la farine ; laissez gonfler pendant deux heures.

2Mélangez ensuite le sucre et les jaunes d’œufs.

3Ajoutez ensuite la levure et les yaourts. Vous obtiendrez une texture très lisse.

4Incorporez ensuite les blancs que vous aurez montés en bec d'oiseau avec une pincée de sel.

5L'appareil va gagner en volume.

6Intégrez délicatement les liquides : rhum et vanille et répartissez dans des moules.

7Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 45 minutes. Si les moules sont volumineux, la cuisson peut prendre jusqu'à 1h.

8Réservez sur une grille puis dégustez encore tiède!

Quelques mots sur cette recette de dessert

un gâteau réunionnais qui s'apparente à un cake

cake cuisine réunionnaise goûter maïs

Recette ajoutée le 10/08/14 - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau maïs sans complexe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Simple & Gourmand pour accompagner une recette de salade cajun.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

lespetitesmarmitesdemika partage également ces recettes.

Rougail saucisses

familial, dominical, il est incontournable dans toutes les familles réunionnaises. Il se sert traditionnellement avec du riz et un petit accompagnement à base de pois

Cari de poisson en parmentier

Pour une fois la plupart des ingrédients sont "industriels" car j'ai réalisé ce plat pour des amis qui ont subi une petite intervention ; il fallait donc créer un plat très facile à digérer, donnant le moins de travail possible à l'organisme, d'une texture tendre.