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Gâteau maïs sans complexe
Gâteau maïs sans complexe

Gâteau maïs sans complexe

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Difficulté moyenne
Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
300g de farine de maïs
180g de sucre
4 oeufs : jaunes et blancs séparés
1 sachet de levure chimique
2 yaourts (éventuellement parfumés à la vanille)
1/2l de lait
3 cuillères à soupe de rhum
3 cuillères à soupe d'arôme vanille si vos yaourts sont natures sinon une suffira.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Versez le lait dans une jatte et ajoutez la farine ; laissez gonfler pendant deux heures.
Mélangez ensuite le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajoutez ensuite la levure et les yaourts. Vous obtiendrez une texture très lisse.
Incorporez ensuite les blancs que vous aurez montés en bec d'oiseau avec une pincée de sel.
L'appareil va gagner en volume.
Intégrez délicatement les liquides : rhum et vanille et répartissez dans des moules.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 45 minutes. Si les moules sont volumineux, la cuisson peut prendre jusqu'à 1h.
Réservez sur une grille puis dégustez encore tiède!

Quelques mots sur cette recette de dessert

un gâteau réunionnais qui s'apparente à un cake

cake cuisine réunionnaise goûter maïs
Publié le 10 août 2014 à 20h26, Modifié le 20 mai 2021 à 14h55

Accord mets et musique

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