Name: Gâteau maïs sans complexe
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: maïs
Ingredients: - 300g de farine de maïs; - 180g de sucre; - 4 oeufs : jaunes et blancs séparés; - 1 sachet de levure chimique; - 2 yaourts (éventuellement parfumés à la vanille); - 1/2l de lait; - 3 cuillères à soupe de rhum; - 3 cuillères à soupe d'arôme vanille si vos yaourts sont natures sinon une suffira.

Gâteau maïs sans complexe

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

- 300g de farine de maïs

- 180g de sucre

- 4 oeufs : jaunes et blancs séparés

- 1 sachet de levure chimique

- 2 yaourts (éventuellement parfumés à la vanille)

- 1/2l de lait

- 3 cuillères à soupe de rhum

- 3 cuillères à soupe d'arôme vanille si vos yaourts sont natures sinon une suffira.

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Préparation de la recette

1Versez le lait dans une jatte et ajoutez la farine ; laissez gonfler pendant deux heures.

2Mélangez ensuite le sucre et les jaunes d’œufs.

3Ajoutez ensuite la levure et les yaourts. Vous obtiendrez une texture très lisse.

4Incorporez ensuite les blancs que vous aurez montés en bec d'oiseau avec une pincée de sel.

5L'appareil va gagner en volume.

6Intégrez délicatement les liquides : rhum et vanille et répartissez dans des moules.

7Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 45 minutes. Si les moules sont volumineux, la cuisson peut prendre jusqu'à 1h.

8Réservez sur une grille puis dégustez encore tiède!

Quelques mots sur cette recette de dessert

un gâteau réunionnais qui s'apparente à un cake

cake cuisine des îles cuisine réunionnaise céréales goûter gâteau maïs

Recette ajoutée le 10/08/14 - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

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