Recettes de Savora

Nous adorons le soir déguster une bonne soupe réconfortante…

Pour varier un peu de l’éternelle soupe classique carotte/poireau/pomme de terre, j’ai voulu tester une soupe avec des pois cassés et à la moutarde Savora.

J’adore cuisiner avec cette moutarde qui parfume très agréablement mes plats.

Ce curry de dinde revisite un grand classique de la cuisine épicée avec une touche bien personnelle : celle du curcuma frais, râpé à la minute pour libérer tout son parfum terreux et légèrement poivré. La dinde, souvent cantonnée aux rôtis dominicaux, se révèle ici tendre et généreuse, bercée dans un lait de coco onctueux qui adoucit la chaleur des épices. C'est un plat du soir qui réchauffe sans alourdir, parfait pour une semaine qui réclame un peu d'évasion dans l'assiette.

La moutarde Savora, avec ses notes sucrées et aromatiques, joue ici un rôle inattendu de liant entre la rondeur du coco et la vivacité du curry, et mérite qu'on s'y attarde. Une pincée de sésame noir apportée au dernier moment signe le plat avec élégance, en contraste visuel et en croquant discret. Servez ce curry sur un riz basmati nature ou un riz au jasmin pour ne pas concurrencer les saveurs, et n'hésitez pas à remplacer la dinde par des blancs de poulet ou même du tofu ferme pour une version végétarienne tout aussi convaincante.

Ce club sandwich revisite avec malice un grand classique en y glissant la fraîcheur croquante des radis roses de saison. Léger, coloré et plein de caractère, il s'invite aussi bien à l'apéritif qu'en entrée lors d'un déjeuner printanier entre amis. Le mariage du fromage frais crémeux, de la mayonnaise et de la moutarde Savora aux épices crée une garniture douce et relevée à la fois, qui met joliment en valeur la vivacité du radis.

Pour des rondelles de radis bien régulières et translucides, n'hésitez pas à vous aider d'une mandoline, qui garantit une découpe fine et un résultat visuellement soigné. La ciboulette ciselée au dernier moment apporte une belle note herbacée, mais vous pouvez tout aussi bien la remplacer par de la menthe fraîche pour une touche plus estivale. Ces petits clubs se prêtent très bien à la déclinaison en version cocktail, découpés en triangles ou en petits rectangles élégants pour garnir un plateau d'amuse-bouches, et ils se préparent en quelques minutes seulement.

Une recette vegan, colorée et qui revisite la betterave et la tarte tatin. Aussi jolie que facile et délicieuse, elle saura plaire aux fins gourmets.

Intéressé par la réalisation d'une recette de filets de poulet à la savora ? Suivez cette recette de crème et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Envie de Tarte aux cœurs d’artichauts. ? Découvrez cette recette d'entrée et félicitez son auteur par un coup de coeur !