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Retrouvez les plus belles recettes du chef Thierry Marx

Thierry Marx et une brigade
L'école de cuisine de Thierry Marx à Marcq-en-Baroeul (59, Nord). Photo par Thierry Marx
Thierry Marx est un chef cuisinier français qui reçoit sa première étoile au Guide Michelin en 1988. Adepte de la cuisine dite moléculaire, il ouvre les restaurants "Sur Mesure par Thierry Marx" et "Le Camélia" à l’hôtel Mandarin Oriental de Paris en 2011.

Plus connu du grand public grâce à sa participation à l'émission Top Chef sur M6 en 2010, Thierry Marx est un chef entrepreneur et engagé socialement.

En 2012, il crée "Cuisine mode d’emplois" avec Frédérique Calandra. Retrouvez toutes les infos sur le site du Chef : www.thierrymarx.com

Dernières recettes de Thierry Marx par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Thierry Marx qui changent !

Flan pâtissier de Thierry Marx
Flan pâtissier de Thierry Marx
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Pour réaliser à la maison un flan pâtissier comme un chef !
Tarte fine aux tomates
Tarte fine aux tomates
Mariatotal Mariatotal
Cette délicieuse tarte fine figure au menu, signé Thierry Marx, du Café Joyeux, cette “luncheonette” où le service est assuré par des personnes atteintes de trisomie 21 ou de troubles cognitifs. D'où l'envie de reproduire cette tarte fine aux tomates à la maison, avec de petites améliorations.
Tarte fine aux aubergines, courgettes, mozzarella
Tarte fine aux aubergines, courgettes, mozzarella
Mariatotal Mariatotal
Dans la lignée de la tarte fine aux tomates (sur le modèle du Café Joyeux), celle-là est garnie de lamelles d'aubergines, de courgettes, de tomates cerises et de mozzarella.
Poulet rôti façon chefs étoilés
Poulet rôti façon chefs étoilés
Toutencastrer Toutencastrer
poulet rôti au four : les secrets de cuisson des chefs étoilés Paul Bocus, Thierry Marx et Anne-Sophie Pic.
Flan pâtissier
Flan pâtissier
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Un flan hyper parfumé et crémeux d'après la recette de Thierry Marx.
Mousse au chocolat à l'eau de Thierry Marx
Mousse au chocolat à l'eau de Thierry Marx
Luly cooker Luly cooker
Voici une recette de mousse au chocolat qui sort de l'ordinaire par Thierry Marx. Une recette du placard, vegan, light et hyper simple.
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Foie gras au micro-ondes façon Thierry Marx
Foie gras au micro-ondes façon Thierry Marx
cuisine en folie cuisine en folie
Pourquoi ne pas essayer ce foie gras en terrine au micro-ondes.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

gant en cotte de maille
Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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