Des idées de recettes d'aïgo boulido et laurier pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Qu'est ce que l'aïgo boulido, “eau bouillie” en provençal ? Il s’agit d’un bouillon parfumé d’ail, de sauge et de thym qui se consomme traditionnellement le soir de Noël et on le sert pour éliminer les excès des fêtes.
L'aïgo boulido est une soupe provençale préparée à base d'ail et de feuilles de sauge bouillies.
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