Le retour de l'arroche dans vos recettes de cuisine
L'arroche, appelée également arroche des jardins, belle-dame et faux épinard, est une plante herbacée annuelle de la famille des chenopodiaceae qui peut mesurer jusqu'à 1,5 mètre. Ses feuilles rougeâtres, blondes ou vertes sont consommées à la façon des épinards.
L'arroche se déguste très bien crue en salade ou cuite sautée à la poêle, glissée dans un gratin de légumes ou dans un potage.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade composée au poulet sur un lit d'arroche des jardins
Barbara - Une salade repas savoureuse et protéinée.
Feuilles d'arroches farcies
Popote et Nature - Épinards. Dolmas à ma façon ou comment farcir des feuilles d'épinards anciens
Saumon en carpaccio fèves des marais criste marine et arroche rouge en salade vinaigrette à la réglisse
Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de Saumon en carpaccio-fèves des marais, criste marine et arroche rouge en salade - vinaigrette à la réglisse ? Découvrez cette recette de carpaccio et donnez votre avis en commentaire !
Flans à l'arroche
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse recette à base d'arroche des jardins
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
