Le plein de recettes marines pour cuisiner les bigorneaux

Name: Le plein de recettes marines pour cuisiner les bigorneaux
Total time: 30 min
Cuisine: bigorneaux

Les bigorneaux sont des petits coquillages comestibles riches en magnésium. Photo par Tim Green

Le bigorneau est un petit gastéropode marin, un mollusque reconnaissable avec sa coquille ronde spiralée de couleur brun-vert ou noire et terminant en pointe. Particulièrement riche en magnésium, on le considère comme le cousin marin de l'escargot terrestre.

Pour la cuisson, il suffit de plonger les bigorneaux dans une casserole d’eau salée bouillante. Ils se détacheront de leur coquille une fois cuits. Sur une tartine de pain beurré ou sautés dans une sauce à l'ail, on ne résiste pas à l'appel des bigorneaux.

Dernières recettes de bigorneaux et de merguez par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bigorneaux et de merguez qui changent !

Merguez et bigorneaux saveur citronnée en risotto

Monbeaupoisson

Vous cherchez une recette de risotto originale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur

Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

Voir aussi

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Bulots

Coques

Couteaux

Huîtres

Moules

Palourdes

Pétoncles

Praires

Saint-jacques

Tellines

D'autres recettes avec aussi...

ail andouille avocat bulots citron vert coquillages crevettes crevettes grises cuisine bretonne cuisine indienne curry entrée épices fête des mères fruit de la passion fruits de mer galettes bretonnes gambas gelée gingembre gremolata grenade haddock homard huîtres langoustines mangue mayonnaise merguez mollusques oignons oléagineux persil poisson risotto saint-valentin salade sauce taboulé verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de bigorneaux et toutes les recettes de merguez

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Calzone poulet merguez

Macuisinepourtous

Pour changer un petit peu de la pizza classique, en tous cas pour ce qui est de la forme, je vous propose cette très bonne recette de pizza calzone. Savoureuse et généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizza.