Nos recettes et techniques mettant à l'honneur le blanc en cuisine

Name: Nos recettes et techniques mettant à l'honneur le blanc en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: blanc

Le champignon de Paris est un aliment blanc Photo par pxhere

Le blanc en cuisine et en pâtisserie désigne de nombreux aliments et techniques. Blanc d'oeuf, blanc de poireau, chocolat blanc, nougat blanc, blanc de poulet ou encore cuire à blanc et faire un roux blanc.

Mais le blanc c'est aussi la couleur que l'on souhaite donner à certains de nos plats et de nos desserts. Imaginez une bûche de Noël recouverte d'un délicieux glaçage tout blanc au mascarpone ou bien des rochers enrobés de poudre de noix de coco...Un plaisir pour les yeux comme pour les papilles !

Dernières recettes de blanc et de café par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blanc et de café qui changent !

Donuts maison

Cookerei by Salomé

Des donuts tout mignons et tout bons, parfait pour mardi gras !

Moka cheesecake

Carole et ses Casseroles

Café chocolat blanc & noir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Le répertoire des saveurs

Balzac (Honoré de)

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Onfray (Michel)

Les blancs de cuisson

Arc-en-ciel

Bleu

Bleu blanc rouge

Jaune

Noir

Orange

Rose

Rouge

Vert

Violet

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge banane bar bavarois beignets betterave beurre biscuits blanquette boeuf boudin brioche brownie cabillaud cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fleurs framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel moules noël orange pain pistache pommes rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de blanc et toutes les recettes de café

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Negroni infusé au café

Bar Maison

Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.