Des idées de recettes de cèpes et soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un velouté aux cèpes réalisé en même temps que mes gratins de ravioles aux cèpes. Un délicat fumet se dégage de ce velouté.
Une recette de Pologne : Bortsch polonais (Consommée de betteraves).
Voilà une belle soupe que vous pouvez servir facilement si vous avez des invités.
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