La cassonade est un sucre roux et a un goût caractéristique. Elle est particulièrement appréciée pour sucrer les yaourts et fromages blancs mais aussi les crèmes brûlées.
La cassonade est adaptée à la réalisation d'une sauce aux airelles qui accompagnera à merveille les gibiers.
Elle est un ingrédient fréquent dans les recettes de crumbles, brownies, cookies et cakes. Sa saveur se marie très bien avec les gâteaux aux fruits et fruits secs tout comme les préparations au chocolat.
Le vin chaud, agrémenté d'épices et de cassonade s'avère délicieux.
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Une recette de cassonade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Isabelle - Appelées aussi "Dunkerquoises", ces gaufrettes craquantes ont un bon goût de cassonade et de cannelle.
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