Recettes de cassonade et de fondant

Cassonade et farine
La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Photo par Tracy Benjamin.

La cassonade est un sucre roux et a un goût caractéristique. Elle est particulièrement appréciée pour sucrer les yaourts et fromages blancs mais aussi les crèmes brûlées. La cassonade est adaptée à la réalisation d'une sauce aux airelles qui accompagnera à merveille les gibiers.

Elle est un ingrédient fréquent dans les recettes de crumbles, brownies, cookies et cakes. Sa saveur se marie très bien avec les gâteaux aux fruits et fruits secs tout comme les préparations au chocolat. Le vin chaud, agrémenté d'épices et de cassonade s'avère délicieux.

Idées de recettes de cassonade et de fondant des Gourmets

Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes
Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes

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Fondant aux pommes sans oeufs et sans farine
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miamponpon  -  Envie de Fondant aux pommes sans oeufs et sans farine ? Découvrez cette recette de cassonade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fiadone
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Brownies aux noix et pistaches
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Les Papilles qui frétillent  -  Tout en légèreté... Dessert gourmand, mais léger, chocolaté et fondant à souhait.

Crumble aux pommes caramélisées à la cassonade
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Tartelettes
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Flo bidouille en cuisine ...  -  Enfin le plein été !

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Une recette de cassonade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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