Recettes de cassonade

Cassonade et farine
La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Photo par Tracy Benjamin.

La cassonade est un sucre roux et a un goût caractéristique. Elle est particulièrement appréciée pour sucrer les yaourts et fromages blancs mais aussi les crèmes brûlées. La cassonade est adaptée à la réalisation d'une sauce aux airelles qui accompagnera à merveille les gibiers.

Elle est un ingrédient fréquent dans les recettes de crumbles, brownies, cookies et cakes. Sa saveur se marie très bien avec les gâteaux aux fruits et fruits secs tout comme les préparations au chocolat. Le vin chaud, agrémenté d'épices et de cassonade s'avère délicieux.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crème caramel à la fleur de sel
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Tarte au sucre
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Sablés sarrasin, amandes
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Rolls jambon et fromage
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Coupe d'ananas
Coupe d'ananas

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Crumbcake chocolat et poire
Crumbcake chocolat et poire

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Tarte au citron meringuée, fraises fraîches
Tarte au citron meringuée, fraises fraîches

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Cookies moelleux au chocolat praliné
Cookies moelleux au chocolat praliné

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Couronne de chocolat à l’orange
Couronne de chocolat à l’orange

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Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes
Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes Un gâteau qui se prend pour une tarte aux pommes Il est excellent Hyper moelleux et les pommes fondantes Je l'adore Bonne journée à tous

Cookies chocolat noisettes
Cookies chocolat noisettes

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Des cookies chocolat noisettes Ces friandises, ont bercées toute mon enfance A l’heure du goûter, je les dévorés Même quelques années plus tard, je continue Maintenant, à vous de vous régalez Bonne journée à tous

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Gaufres sèches du nord
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