Beurre et citron : toutes nos recettes

Voici une recette qui nous arrive de Louisiane. Le king cake, une des plus grandes traditions de Mardi Gras à la Nouvelle Orléans, est un délicieux gâteau roulé à base de pâte levée, nappé d'un glaçage et saupoudré de sucre aux couleurs emblématiques de la Nouvelle Orléans, violet, jaune d'or et vert. Comme notre galette des rois, il contient une fève, figurine en forme de bébé.

Voici de jolis et délicieux biscuits au citron qui, en forme d’étoiles, constituent d’excellents petits gâteaux de Noël. Mais ils se prêtent évidemment à toutes sortes d’autres formes. Je les tiens du magazine “Elle à table”, ils sont très simples et rapides à faire.

La pâte de cette tarte se fait sans cuisson, à la manière d'un cheesecake, avec des biscuits amalgamés à du beurre. Surtout, la garniture au citron est à base de l'ingrédient miracle, le lait concentré sucré !

Ces jolis sablés s'adressent aux amateurs de citron. Autour de Noël, donnez-leur une forme d'étoile, mais ils se prêtent davantage à la célébration de Pâques, en forme de cloches (ou de lapins). Ils sont garnis en sandwich avec du lemond curd. Succès garanti auprès de tous les gourmands.

Aujourd’hui, je vous propose de délicieux biscuits au beurre et aux amandes, délicatement parfumés au zeste de citron vert. Ils s’inspirent des kourabiedes grecs, ces gâteaux secs traditionnellement préparés pour les fêtes de fin d’année et le Nouvel An.

Croquants à l’extérieur et fondants en bouche, ces petits biscuits sont un vrai bonheur à savourer avec un café bien chaud ou une tasse de thé.

En plus d’être faciles et rapides à réaliser, ils se conservent parfaitement une dizaine de jours dans une boîte hermétique. Parfaits à offrir en cadeaux gourmands faits maison !

La recette d'escargots du chef Julien Médard au restaurant Maison Médard est une véritable ode à la gastronomie française et au terroir berrichon. Cette création culinaire incarne l'engagement du chef envers des ingrédients locaux et de qualité. Julien Médard, passionné par la richesse de sa région, sublime chaque plat avec une touche d'innovation et de tradition, offrant une expérience gustative unique qui célèbre les saveurs authentiques du Berry.

Au cœur de la Provence, le restaurant Le Clair de la Plume à Grignan vous invite à découvrir "La Matriochka Nyonsaise, Olive et Citron", une création exquise du Chef Pâtissier Cédric Perret. Cette recette, conçue pour ravir 10 convives, allie la fraîcheur du citron à la subtilité des herbes et à la richesse du chocolat, le tout dans une harmonie de textures et de saveurs.

Chaque bouchée est une invitation à savourer les essences provençales, sublimées par un dressage élégant qui reflète l'attention portée aux détails par le chef. Une expérience gustative unique à ne pas manquer pour les amateurs de douceurs raffinées.

Pour nourrir une passion gustative, et partagée par la plupart, pour le citron (et quelques autres condiments et aliments…), sucré autant que salé, voici ce gâteau qui doit son moelleux en partie à la présence d'une assez grande quantité de mascarpone.

Deux écoles s'affrontent dans cette affaire : deux ou quatre œufs, les blancs en neige ou non, le beurre mou ou fondu, un ou deux citrons, mais toujours 20 minutes de cuisson. J'ai opté pour quatre œufs, plus de beurre pour le fondant et deux citrons pour le parfum.

Recette du Merlu avec sa sauce au beurre citronné. le Merlu est un poisson avec du gout et il s'associe bien avec la sauce au beurre et jus de citron

Délicieux moelleux aux citron.

C’est aujourd’hui une recette de type “retour à mes racines” que je vous propose aujourd’hui puisque, Pâques oblige, c’est la saison de la mouna, la brioche de Pâques d’origine pied noir, d’Oran plus précisément, à laquelle je ne résiste pas.

La mouna a en effet, au même titre que le pastis, conféré ses douces saveurs à mon enfance.

Pour les amateurs de citron, un dessert très citronné.

sauce au beurre citronnée pour accompagner un plat de poisson.

Intéressé par la réalisation d'une recette de couronne des rois agrumes-chocolat ? Suivez cette recette d'oeuf et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

À la recherche d'une recette de citron pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

En octobre débute la saison des coquilles St Jacques, profitons en avec cette délicieuse recette sucrée salée

Direction les USA pour déguster ces irrésistibles carrés sablés au citron

Un gâteau au yaourt et à l'amande au moelleux irrésistible - On retrouve le goût et le moelleux du gâteau de notre enfance que l'on adore tant !

La recette de la banoffee pie, la tarte à la banane d'origine britannique, sans cuisson, au toffee et à la chantilly