Essentiels en cuisine, les condiments sont de toutes les recettes – Page 12

Un pickles de légumes aux épices légèrement pimenté pour un condiment incontournable de la cuisine malgache et de l'Océan Indien

Un condiment japonais vite préparé, encore meilleur avec de petits concombres du jardin!

Un fabuleux pickles indien de carottes, riche en piment et parfumé de fenugrec.

Je cuisine avec les restes et les épluchures. Idéal pour les pâtes, les bases de pizza, en tartinade ou pour agrémenter un cake salé!

Des poivrons séchés à garder et à utiliser sur des pizzas, salades, etc

Patience et longueur de temps pour cette recette, mais le résultat en vaut la peine: l'ail est confit mais croquant, avec des saveurs rapellant l'ail noir japonais.