Condiments et gingembre : toutes nos recettes

Name: Essentiels en cuisine, les condiments sont de toutes les recettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: condiments

Sauces, chutneys, moutardes, pickles, ils condimentent notre cuisine au quotidien. Photo par Pexels

Pour relever le goût de vos préparations culinaires et notamment de vos sauces, les condiments restent des ingrédients indispensables à tout bon cuisinier ! Entre le sel et le poivre, les herbes et les épices, le choix en matière de condiments ne manque pas.

Vous pouvez même les préparer vous-même, par exemple de délicieux chutneys à base de pommesou de figues. Grâce à ces produits, vous pourrez facilement varier les saveurs et les plaisirs culinaires en un tour de main.

Recettes de condiments et gingembre du Chef Simon, techniques et vidéos

Achards de citrons et gingembre

Chef Simon

En condiment ou base de sauce.

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Curry

Condiments et gingembre : les meilleures recettes des Gourmets

Moutarde aux canneberges

Isabelle

En pleine période de gibier, il est très courant de lui associer une confiture de canneberges ou d'airelles sauvages quand on a la chance d'en trouver. Et pourquoi ne pas préférer cette fois-ci une moutarde aux canneberges pour changer un peu des habitudes ?

Chutney de tomates vertes, citron et gingembre

Popote et Nature

J'aime beaucoup les chutneys, ces petits condiments prisés des anglais. Très utilisés dans la cuisine indienne ou pakistanaise, de saveur aigre douce, ils sont souvent relevés avec des piments et des épices. Celui-ci est fait avec des tomates vertes ou comment profiter jusqu'au bout des tomates du jardin !

Purée de piments au gingembre

Sweet Kwisine

Une pâte de piment rouges forts au gingembre pour relever tous vos plats, tartes, quiches, salades, soupes, tartares et poisson frit ! Te voilà prêt à te brûler la bouche ! Cette pâte de piments au gingembre va très bien d’ailleurs avec le tartare de thon.

Soupe au potiron et au miso

My Nomad Cuisine

Une soupe douce, aux saveurs japonaises de miso et gingembre, parfaite pour se réchauffer lors d'une journée hivernale !

Pâte de cari maison

Catherine Cuisine

Pâte de cari ou curry, un condiment très parfumé et tout simple à préparer, qui ajoutera de la saveur à vos viandes, poissons, légumes, soupes et mijotés.

Chutney mangue et pommes

Bistro de Jenna

À la recherche d'une recette de miel pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Chutney de mangue au gingembre, zestes d’agrumes et miel d’Alsace

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Voici une petite idée de condiment à servir en accompagnement qui finira de vous donner bonne conscience : un chutney maison, très facile à faire, rapide et délicieux qui s’accorde à merveille avec le foie gras !

Chutney d’oignon rouge au gingembre et à la cardamone

La cerise sur lemaillot

Une recette qui ne manque pas de caractère avec le piquant du gingembre et l’acidulé de la cardamone qui viennent relever le sucré de l’oignon rouge compoté.

Sauce sucrée au piment

My Nomad Cuisine

La recette toute simple de la sauce sucrée et épicée, typique de la cuisine thailandaise. Elle saura relever vos plats asiatiques avec une touche sucrée et pleine de saveur. C'est une excellente sauce pour tremper des beignets de légumes ou de crevettes... et bien d'autres usages!

Poisson mariné au miso

JE CUISINE DONC JE SUIS

Des tranches d'espadon marinées dans une préparation à base de pâte miso, mirin et saké, servies avec du gingembre. Une autre façon d'apprécier le poisson inspirée de la cuisine japonaise.

Condiment pimenté au gingembre et combava

LaFrancesa

Pas de repas malgache sans son ballet de condiments : ici une pâte pimentée très simple à faire plus parfumée que relevée

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Condiments et gingembre : les dernières recettes des Gourmets

Achards de légumes réunionnais

Chef Papounet

Les Achards de légumes réunionnais (974) sont une spécialité créole délicieuse de légumes mélangés et légèrement pimenté. Les achards de légumes accompagnent très bien les caris créoles ou les grillades. Les légumes doivent rester légèrement croquants pour plus de saveurs.