Recettes de cuisine du Cap-Vert

Un plat unique de la cuisine cap verdienne.

Le canja de poulet, est un plat cap cap-verdien, mais dont on peut retrouver des variantes dans d’autre pays lusophones (ou on parle le portugais). Canja en portugais veut dire potage. Cette soupe est la soupe que les portugais ont pour habitude de faire quand vous avez des soucis aux intestins, ou alors pour les enfants qui sont malades et qui ne mangent rien d’autre.

Découvrez la cachupa, le plat national Cap-Verdien, un ragoût à base de maïs et de haricots secs.

Une recette sénégalaise que nous avons découvert au Cap-vert.