Dme et galette : toutes nos recettes

Ces galettes sont une façon malicieuse et gourmande de faire manger des légumes aux enfants, même aux plus récalcitrants. La courgette et la carotte se fondent dans une pâte légère et moelleuse, rendue encore plus généreuse par la mozzarella fondue et les allumettes de jambon. Un plat convivial qui se déguste aussi bien au déjeuner qu'au dîner, et qui fera le bonheur des tablées de tous âges.

Pour les plus petits en diversification alimentaire, vous pouvez simplement omettre le sel et le poivre et vérifier que le jambon choisi est doux et peu salé. Côté variantes, rien ne vous empêche de glisser d'autres légumes râpés comme du butternut ou du panais, ni de remplacer la mozzarella par de la ricotta ou de l'emmental pour changer les saveurs. Ces galettes se réchauffent très bien à la poêle le lendemain, ce qui en fait aussi une excellente option pour les lunchbox et les pique-niques.

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