1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Lotte>
  4. Filets de lotte

Filets de lotte et rôti de lotte : toutes nos recettes

Filet de lotte et ratatouille
Les filets de lotte se prêtent à de nombreux modes de cuisson. Photo par Edsel Little
Le filet de lotte a tout pour plaire. Sans arêtes, doté d'une chair ferme et d'une finesse incomparable, il se cuisine de mille et une façons, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Poché, cuit à la vapeur ou en papillote, accompagné d'une sauce au curry ou à l'armoricaine, le filet de lotte régale petits et grands gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de filets de lotte et rôti de lotte du Chef Simon

Lever des filets de lotte
Lever des filets de lotte
La baudroie est toujours vendue sans sa tête sous l'appellation "queue de lotte"
Habiller une lotte
Habiller une lotte
La baudroie est toujours vendue sans sa tête sous l'appellation "queue de lotte"

Voir les recettes de filets de lotte du Chef
Voir les recettes de rôti de lotte du Chef

Filets de lotte et rôti de lotte : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

C'est pas moi, c'est lotte !
On ne lotte pas contre un bon poisson

Voir toutes les sélections de recettes de filets de lotte
Voir toutes les sélections de recettes de rôti de lotte

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de filets de lotte
Voir tous les articles de rôti de lotte

Voir aussi

Voir d'autres recettes de filets de lotte et de...

ail bouchées champignons cocotte croûtons épices fenouil filet filets de poisson girolles Lillet lotte orange panure poisson poisson d'eau de mer queue de lotte rôti de lotte rouille safran saumon tomates

Voir toutes les recettes de filets de lotte
Voir toutes les recettes de rôti de lotte

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1