Name: Recettes de financière
Prep time: 2 h
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: financière

Meilleures recettes de financière et de poularde des Gourmets

Des idées de recettes de financière et de poularde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vol-au-vent à la Financière

Renards Gourmets

Vol-au-vent de Haute Cuisine française aux écrevisses, girolles, quenelles truffées et foies blonds de poularde de Bresse, ris de veau, crêtes et rognons de coq de ferme, sauce Financière et émulsion d'une sauce suprême.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Accolade (en)

Chaud-froid

demi-deuil (A la)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

La volaille de Bresse

La poularde

D'autres recettes avec aussi...

abats bouchée à la reine champignons cuisine française cuisine italienne écrevisses macaroni madère pâte feuilletée poularde quenelles ris de veau rognons sauce suprême timbale truffes vol-au-vent

Découvrez aussi toutes les recettes de financière et toutes les recettes de poularde

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cuisses de poularde à l'orange et au romarin

gourmand et bio

Un plat sain et simple aux douces saveurs d'agrumes qui sauront combler les papilles de vos invités. Vous pouvez servir ce plat avec des tranches de polenta ou de panisse poêlées ou encore une purée de pommes de terre maison et pour la touche verte, une bonne salade craquante à l'huile de noix et aux fruits secs.