Recettes de huile piquante

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de huile piquante et de truite fumée partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poisson fumé aux haricots noirs et au piment
Poisson fumé aux haricots noirs et au piment

Un peu gay dans les coings  -  Peu d'ingrédients mais un résultat incroyable: poisson fumé (truite, carpe, ou maquereau), haricots noirs fermentés et piment en paillettes ou huile pimentée chinoise. Le poisson est d'abord cuit rapidement au wok, puis cuit vapeur avec les...

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