Relevez vos recettes préférées avec du piment jalapeno

Name: Relevez vos recettes préférées avec du piment jalapeno
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: jalapeno

Le jalapeno mesure entre 5 et 9 cm. Photo par JillWellington

Direction le sud du Mexique avec le piment jalapeno qui fait le bonheur des amateurs de sensations fortes dans l'assiette. Ce petit piment fort qui peut être vert ou rouge en fonction de sa maturité se décline en une multitude de recettes.

Le jalapeno parfume et relève viandes, poissons, fruits de mer, légumes et sauces. Très utilisé dans la cuisine mexicaine et tex mex, il fait des merveilles dans la préparation de fajitas, tacos, nachos et chili con carne.

Meilleures recettes de jalapeno et de salsa des Gourmets

Des idées de recettes de jalapeno et de salsa pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.

Dernières recettes de jalapeno et de salsa par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jalapeno et de salsa qui changent !

Salsa maison

macuisinealavotre.com

Salsa a ma facon.... Cette salsa n'a rien a voir avec la salsa du commerce... il n'y a pas ce petit goût de ketchup, ou de sauce chili, lorsque je fais cette salsa je trouve que ca sent l'été.... elle est simple... facile a faire... vous n'aimerez plus celle du commerce....

Pico de gallo authentique

Cuisine Culinaire

Ou salsa fresca mexicaine. Voici le vrai pico de gallo, aussi appelé salsa fresca ou salsa fraîche. C’est une sauce mexicaine très populaire. Une recette Facile et rapide à faire, à peine 5 minutes ! Composée de tomates, piments, oignon, coriandre et jus de lime. Cette salsa accompagne de nombreux plats mexicains : La salsa pico de gallo est servie avec de nombreux plats mexicains : tacos, tostadas, tamales, enchiladas, empanadas, burritos, quesadillas, et bien d’autres!

Churrasco en sauce molho campanha et cœur de palmier

Streetfood et cuisine du monde

De la bonne viande, marinée à la brésilienne, cuite au grill, garnie d'une salsa au coeur palmier, tomates, fines herbes, bien épicée. Servi tel quel ou en burger, un barbecue comme au Brésil, rapide, facile et délicieux.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Citronner

Clouter

Corser

Déglacer

Dégorger

Dépouiller

Détendre

Enrober

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Piment coréen

Piment de Cayenne

Piment de la Jamaïque

Piment d'Espelette

Piment doux

Piment oiseau

Pimenton

Piment rouge

Piment vert

Piquillos

Purée de piments

D'autres recettes avec aussi...

ail bacon basilic beignets bocal boeuf cabillaud cake céleri cerises cheddar chili chorizo citron coriandre cumin curcuma curry dessert épices farcis feuilletés framboises fromage gésiers huile légumes maïs marinade menthe moelleux moutarde oeuf oignons pain persil piment pizza poivrons porc poulet quinoa salade salsa sauce soupe tiramisu tomates viande vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de jalapeno et toutes les recettes de salsa

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taboulé libanais

La Pistacheraie

La recette du taboulé authentique ! Pas celui qui est composé à 90% de semoule, mais celui qui est composé à 90% de légumes ! Une vraie explosion de fraîcheur pour un repas mezzé l'été ! A servir avec des feuilles de sucrine ou bien du pain plat libanais.