Jalapeno et maïs : toutes nos recettes

Name: Relevez vos recettes préférées avec du piment jalapeno
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: jalapeno

Le jalapeno mesure entre 5 et 9 cm. Photo par JillWellington

Direction le sud du Mexique avec le piment jalapeno qui fait le bonheur des amateurs de sensations fortes dans l'assiette. Ce petit piment fort qui peut être vert ou rouge en fonction de sa maturité se décline en une multitude de recettes.

Le jalapeno parfume et relève viandes, poissons, fruits de mer, légumes et sauces. Très utilisé dans la cuisine mexicaine et tex mex, il fait des merveilles dans la préparation de fajitas, tacos, nachos et chili con carne.

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Cornbread au jalapeño

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J’adore le cornbread, ce pain de maïs typiquement américain. J’aime tout de ce petit délice: sa belle couleur dorée, son côté mi-crumbly, mi-moelleux, sa saveur de maïs subtilement sucrée. Voici mon adaptation de la recette. J’ai réduit la quantité de sucre, car je voulais manger le pain de maïs comme accompagnement avec des plats salés !