Dernières recettes de légumes et d'asperge - Page 3

Une chantilly légèrement parfumée à l’asperge, avec une douce saveur de feta, associée à la douceur d’une petite salade de fraises et asperges, qui apporte une touche de fruit et de sucré. C’est une association qui marche très bien, un vrai délice!

Une sauce parfaite avec des asperges ou des poireaux qui sont moins chers mais qui sont bons pour vous

Une recette d'asperges originale, simple, et de saison pour célébrer le printemps ! Auparavant, je les cuisais toujours à la vapeur, avec une sauce vinaigrette relevée et puis j’ai découvert cette autre façon de cuisiner les asperges légèrement craquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur !

J'ai trouvé dernièrement cette recette de mayonnaise mousseline. Délicieuse. Le blanc en neige permet de rendre la sauce mayonnaise plus aérienne. Cette mayonnaise mousseline accompagnera viande, poisson, crustacés ou fruits de mer, légumes à croquer, des asperges...Facile et rapide à réaliser. Vous pouvez rajouter à la mayonnaise des épices: paprika par exemple, ou des zestes de citron pourquoi pas!

Tous les saveurs du printemps dans une recette très légère

Très bon et léger. parfait pour un soir.

Vous voulez essayer la recette de tarte fine aux légumes de printemps ? Laissez-vous guider par cette recette de chèvre frais et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Aujourd’hui on célèbre l'arrivée du printemps et la couleur verte avec un râgout très gourmand d’asperges, une belle recette signé du chef Alain Passard bien sûr. Le plus de la recette c’est l’ajout d’oseille pour apporter le côté acidulé et remplacer le citron.

Une entrée originale et raffinée d'après une recette d'Emmanuel Renaut. Ce gâteau d'asperges est vraiment une recette originale et savoureuse, que j'apprécie beaucoup.

Le gâteau aux saveurs de noisettes et d'amandes accompagne divinement bien les asperges, une vinaigrette douce parfumée à la fleur de thym, venant relever l'ensemble. Pour moi les asperges étaient blanches, mais la recette d'Emmanuel Renaut est préparée avec des asperges vertes. J'ai également réalisé la vinaigrette "à ma façon".