1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sauce mayonnaise mousseline
sauce mayonnaise mousseline
sauce mayonnaise mousseline

Sauce mayonnaise mousseline

Quelques mots sur cette recette

J'ai trouvé dernièrement cette recette de mayonnaise mousseline.

Délicieuse.

Le blanc en neige permet de rendre la sauce mayonnaise plus aérienne.

Cette mayonnaise mousseline accompagnera viande, poisson, crustacés ou fruits de mer, légumes à croquer, des asperges...Facile et rapide à réaliser.

Vous pouvez rajouter à la mayonnaise des épices: paprika par exemple, ou des zestes de citron pourquoi pas!

Voir la recette
Recette ajoutée le 07/11/18  -  Mise à jour le  03/12/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

emma.cuisine partage également ces recettes.

Raviolis frais maison au veau et basilic
Poulet à la moutarde et au vin blanc au four
Salade de pâtisson et de petits légumes

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !
Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.

Fumet de crustacés
Fumet de crustacés

Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.

Sauce américaine
Sauce américaine

La fameuse sauce du homard à l'américaine.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Aiguiser et affûter un couteau
Aiguiser et affûter un couteau

Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

C'est pas l'homme qui prend la mer...
C'est pas l'homme qui prend la mer...

C'est la mer qui vient à vous.

Blancs comme neige
Blancs comme neige

Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0