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Fin gâteau d'asperges, vinaigrette huile d'olive et fleurs de thym
Fin gâteau d'asperges, vinaigrette huile d'olive et fleurs de thym

Fin gâteau d'asperges, vinaigrette huile d'olive et fleurs de thym

Facile
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Quelques mots sur cette recette

Une entrée originale et raffinée d'après une recette d'Emmanuel Renaut. Ce gâteau d'asperges est vraiment une recette originale et savoureuse, que j'apprécie beaucoup.

Le gâteau aux saveurs de noisettes et d'amandes accompagne divinement bien les asperges, une vinaigrette douce parfumée à la fleur de thym, venant relever l'ensemble. Pour moi les asperges étaient blanches, mais la recette d'Emmanuel Renaut est préparée avec des asperges vertes. J'ai également réalisé la vinaigrette "à ma façon".

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Publié le 11 avril 2014 à 12h43, Modifié le 26 novembre 2025 à 15h24

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