Gâteau de fête et makrout : toutes nos recettes

Un gâteau de fête peut être servi au dessert ou à l'heure du goûter. Photo par RitaE de Pixabay

Un anniversaire à célébrer, une pendaison de crémaillère ou un lundi de Pâques en famille et c'est vous qui préparez le dessert ? Entre le bon gros gâteau de fête coloré, à étages et avec plein de chantilly ou quelque chose de plus sobre et traditionnel, vous ne manquez pas de choix pour régaler les papilles de toute la petite famille.

Gâteau au chocolat ou gâteau aux fruits, simple ou plus élaboré, selon l'évènement fêté et les goûts de vos invités, choisissez comment le préparer. Fait avec amour, il saura quoiqu'il arrive combler la gourmandise des petits comme des grands !

Toutes les recettes de gâteau de fête et makrout des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau de fête et makrout pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Makroud au four

Zika

L'authentique makroud el koucha de Bône, makroud au four. Pâtisserie culte et fleuron de la cuisine Bônoise, un gâteau de fêtes et de l'Aïd el fitr, aux proportions généreuses jamais piqué de clous de girofles !!

Le makroud ( makrout ) est une spécialité de l'Est algérien mais la façon diffère du fait qu'il soit citadin ou issu des régions de l'intérieur comme toute la pâtisserie traditionnelle aux dattes écrasées.

Aujourd'hui, je Réédite la recette du makroud el koucha* au ghars pour l'Aïd el fitr. Recette authentique de maman, makroud au four , aux dattes écrasées et beurre fermier fondu et clarifié, , avec les astuces de maman. Le makrout est une spécialité de l'Est algérien mais la façon diffère du fait qu'il soit citadin ou des régions de l'intérieur !!!

Le makroud bônois est servi avec une fibule spéciale pour miel en verre ou en argent , il n'est jamais trempé dans le miel au préalable, chacun arrosera ses makrouds à sa guise mais souvent , il est dégusté sans miel.

C'est une douceur pour laquelle il faut prendre du temps et du plaisir pour la préparer, le makroud dans ma famille ne se fait pas en deux temps trois mouvements, c'est une réelle douceur qui doit fondre en bouche, un gâteau qu'on offre.....