✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Quiche>
  4. Appareil à crème

Appareil à crème et migaine : toutes nos recettes

Quiche
La quiche est garnie d'un appareil à crème prise. Photo par Max Pixel
Un appareil à crème ou appareil à crème prise est un appareil de base qui peut être salé ou sucré, les deux désignant une préparation à base d'oeufs, entiers ou seulement les jaunes, et de crème.

Le premier sert à garnir des quiches ou des flans salés tandis que le deuxième s'emploie dans la réalisation de tartes aux fruits, clafoutis ou encore crèmes brûlées.

Recettes d'appareil à crème et migaine du Chef Simon, techniques et vidéos

Quiche lorraine
Quiche lorraine
Chef Simon Chef Simon
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
20
Appareil à crème prise salé
Appareil à crème prise salé
Chef Simon Chef Simon
Réalisation de quiches et de flans de légumes salés.
2
Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru
Chef Simon Chef Simon
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
5
Quiche végétarienne
Quiche végétarienne
Chef Simon Chef Simon
Une recette de quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.
3

Voir les recettes d'appareil à crème du Chef
Voir les recettes de migaine du Chef

À ne pas manquer !

Voir aussi

Voir d'autres recettes de appareil à crème et de...

bistrot brocoli chou romanesco chou-fleur crème fleurette cuisine économique cuisine facile cuisine végétarienne dîner endive entrée feta flan fromage hiver jambon jambon cru jambon sec migaine pâte brisée petits pois plat principal quiche roquette tartes salées

Voir toutes les recettes d'appareil à crème
Voir toutes les recettes de migaine

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2