Muscat et cuisine sétoise : toutes nos recettes

Name: Le muscat s'invite dans une multitude de recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: muscat

Deux bouteilles de Muscat Beaumes de Venise

Un muscat est une dénomination qui recouvre un ensemble de cépages dont les raisins ont un arôme muscaté, c'est-à-dire très parfumé. Photo par Véronique Pagnier

Il existe de nombreuses variétés de vins Muscat tous caractérisés par leur arôme tenant légèrement de celui du musc. Tirés des raisins noirs ou blancs du même nom, on en fait des vins mousseux, doux, moelleux, voire liquoreux à déguster frais essentiellement à l'heure de l'apéritif.

Qu'il vienne d'Alsace, de Cagliari ou de Hambourg, le Muscat apporte son élégance à de nombreux plats salés et sucrés. Il aromatise un sabayon aux fraises et sublime de bons petits plats de mijotés.

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Zezettes de Sète

Happy papilles

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de muscat pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Zézette de Sète

Popotte

Les Zézettes de Sète sont des petits biscuits réalisés avec du muscat, de l'huile d'olive, de la farine, du sucre et de la vanille, spécialité de ma région, l'Occitanie. Ne vous inquiétez pas, vous risquez de déclencher des crises de rire en prononçant le mot Zézette , mais ils seront vite calmés quand ils les goûteront !