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Panade et farce mousseline : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de panade et farce mousseline du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Panade et farce mousseline : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de panade et farce mousseline

Panade à la farine
Panade à la farine
Chef Simon Chef Simon
Appareil à base de farine utilisé pour lier les farces

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Voir les recettes de farce mousseline du Chef

Panade et farce mousseline : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le bon, la brute...et le merlan
Quenelles de Lyon et d'ailleurs
Comment ça il est pas frais mon poisson ?!

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Toutes les recettes de panade et farce mousseline des Gourmets

Des idées de recettes de panade et farce mousseline pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quenelles de merlan et sauce safranée à la poudre de corail de saint-jacques
Quenelles de merlan et sauce safranée à la poudre de corail de saint-jacques
LaFrancesa LaFrancesa
Un exemple de recette pour recycler le corail et la barbe des saint-jacques : des quenelles à base de farce mousseline au merlan twistées avec une sauce safranée très goûteuse accompagnées d'un fumet à la barbe de saint-jacques

À ne pas manquer !

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Voir tous les articles de farce mousseline

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