Des recettes de quiches classiques, végétariennes ou au poisson

La quiche lorraine est la plus connue, mais on adore aussi les quiches végétariennes. Photo par Stacy Spensley

La quiche appartient au registre de la cuisine classique issue de la tradition familiale et régionale, au temps où la pâte à foncer servait comme récipient réceptacle ou de cuisson.

Les quiches sont indémodables. Lorraine classique, végétarienne, au poisson, aux saveurs d'ailleurs... la quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.

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Quiche aux framboises

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J'ai pris cette belle recette sur le très beau blog de Michèle "croquant, gourmand, fondant".

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Boulettes de dinde thaï curry coco

Keskonmangemaman?

C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).