Des recettes de quiches classiques, végétariennes ou au poisson

La quiche lorraine est la plus connue, mais on adore aussi les quiches végétariennes. Photo par Stacy Spensley

La quiche appartient au registre de la cuisine classique issue de la tradition familiale et régionale, au temps où la pâte à foncer servait comme récipient réceptacle ou de cuisson.

Les quiches sont indémodables. Lorraine classique, végétarienne, au poisson, aux saveurs d'ailleurs... la quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.

Recettes, techniques et vidéos de quiche et de fruits de mer du Chef

Quiche aux fruits de mer

Chef Simon

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

Appareil fruits de mer

Chef Simon

Garniture pour aumonières, quiches, timbales, talmouses, chaussons et bouchées.

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Quiche fruits de mer et saumon

omothermix

Préparer une délicieuse recette de quiche bien parfumée aux fruits de mer avec votre robot culinaire thermomix tm31 ou tm5 de Vorwerk en 5 minutes

QUICHE SALÉE AUX FRUITS DE MER SANS PÂTE

Tastygourmandise

Et me voilà encore avec des restes ! Quelques fruits de mer et quelques légumes verts (petit poids, courgettes, haricots verts) pour réaliser une belle quiche salée aux fruits de mer aussi légère que savoureuse !

Quiche aux fruits de mer

Applemini

Déclinée dans de petits moules, elle servira d'apéritif. Accompagnée d'une salade, de plat principal mais on peut bien sûr la servir en entrée avant un repas léger.

Quiche aux fruits de mer, tomates, oignons verts et safran

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisinez cette délicieuse tarte salée aux fruits de mer. Servez la en toute simplicité avec une salade verte et voici un repas tout simple, gourmet. Un petit repas salé qui trouvera sa place en lunchbox, en bento pour le repas au bureau et pour les pique-niques.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

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