Name: Recettes de sans gélifiant
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sans gélifiant

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Des idées de recettes de sans gélifiant et sans oeufs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème citronnée sucrée lemon posset, sans œuf et sans gélifiant

Ouest Délices

Le lemon posset, un dessert anglais léger et frais, dont l’ingrédient principal est de la crème fraiche liquide, c’est possible ? Et elle fige même sans l’ajout d’oeuf et de gélifiant comme de la gélatine ou de l’Agar Agar ? Oui, c’est possible grâce à la réaction chimique de l’acidité du citron sur la crème florette tiède. Ce dessert est réalisable en toute saison, il suffit de choisir les fruits du moment pour la décoration.