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Tahdig et cuisine perse : toutes nos recettes

Comment préparer une recette de tahdig et cuisine perse ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Riz croustillant perse cuit au four
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Le Tahchin représente parfaitement la cuisine perse, il a toutes les saveurs de l'Iran : le safran, l'épine-vinette, l'eau de rose, sans oublier la partie dorée croustillante appelée “Tahdig”.

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